I Betäuben, Stechen, Entbluten
IV Rupfmaschine
II Tisch
V Wachskessel/ Kühlbecken
III Rotationsbrühmaschine
VI Abspülrost/ Brause
| HA | Hauptanschluss |
| SW | Schmutzwasser |
| Elt. | Elektro |
| TW | Trinkwasser |
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